炭有兩種，一種是松木炭，一種是竹炭。按說(shuō)烤肉最好用得是果木炭，可惜眼下哪來(lái)的果木，只能將就著用用。等炭火被點(diǎn)燃并放進(jìn)烤爐內(nèi)之后，李安然就將腌了一晚上的肉拿了出來(lái)，分別穿在頭一天買回來(lái)的鐵勾之上。