俞皓池站在唐于藍(lán)身邊，說道：“做菜的時(shí)候，香料是必不可少的，就像八角，主要就是用來燒、頓、鹵肉類的，不過有時(shí)候燉蘿卜，鹵豆干也能用?！彼更c(diǎn)老吳的時(shí)候并不多，每個(gè)廚師都有自己的特點(diǎn)，指點(diǎn)的多了反而會(huì)束縛住別人的思維和技藝。